Famosa na ceia de ano novo, a lentilha \u00e9 um alimento muito nutritivo e pouco cal\u00f3rico, podendo ser utilizada durante todo o ano como substituta do feij\u00e3o, em forma de salada ou at\u00e9 mesmo sopa.<\/p>\n
A lentilha \u00e9 uma leguminosa rica em vitaminas e minerais como, por exemplo, ferro, mangan\u00eas, c\u00e1lcio, \u00e1cido f\u00f3lico, al\u00e9m de carboidratos e prote\u00ednas. Ela adere muito bem a temperos e acompanhamentos, sendo bastante vers\u00e1til. Estudos apontam que 100g de lentilha tem cerca de 160 calorias, podendo, portanto, ser utilizada mesmo por indiv\u00edduos que possuem uma alimenta\u00e7\u00e3o restritiva que tem como objetivo a perda de peso.<\/p>\n
Al\u00e9m dos benef\u00edcios citados anteriormente, a lentilha \u00e9 indicada para a preven\u00e7\u00e3o\u00a0e controle de diversas doen\u00e7as e inc\u00f4modos, como, por exemplo, a famosa TPM (tens\u00e3o pr\u00e9-menstrual), j\u00e1 que possui lignanas, que s\u00e3o subst\u00e2ncias capazes de substituir a a\u00e7\u00e3o do estrog\u00eanio e diminuir os sintomas dessa fase.<\/p>\n
No diabetes a lentilha ajuda a\u00a0diminuir a taxa de colesterol, pois seu baixo \u00edndice glic\u00eamico leva a uma queima mais lenta dos a\u00e7\u00facares, evitando a produ\u00e7\u00e3o excessiva de insulina e seu ac\u00famulo no sangue, e a quantidade de fibras insol\u00faveis, provoca uma maior dificuldade do organismo em absorver gorduras. Desta forma, at\u00e9 mesmo doen\u00e7as cardiovasculares podem ser impactadas pelo consumo da lentilha.<\/p>\n
Por ser muito rica em ferro e \u00e1cido f\u00f3lico, a lentilha tem uma import\u00e2ncia especial para mulheres e indiv\u00edduos vegetarianos ou com tend\u00eancia a desenvolver anemia, pois ajuda a manter os n\u00edveis destes nutrientes satisfat\u00f3rios. Al\u00e9m disso, possui c\u00e1lcio e isoflavonas, que s\u00e3o importantes para a \u00a0produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios necess\u00e1rios ao fortalecimento \u00f3sseo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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