{"id":3750,"date":"2018-08-24T18:19:08","date_gmt":"2018-08-24T18:19:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fsfx.com.br\/atituderimacomsaude\/?p=3750"},"modified":"2024-09-12T15:09:25","modified_gmt":"2024-09-12T18:09:25","slug":"receita-pao-de-queijo-pratico-e-saboroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fsfx.com.br\/usisaude\/receita-pao-de-queijo-pratico-e-saboroso\/","title":{"rendered":"Receita: P\u00e3o de queijo pr\u00e1tico e saboroso"},"content":{"rendered":"

Todos sabem que o p\u00e3o de queijo \u00e9 um quitute que agrada a quase todo mundo, mas poucas pessoas param para pensar sobre a origem dessa del\u00edcia. A sua cria\u00e7\u00e3o e hist\u00f3ria s\u00e3o repletas de curiosidades e surpresas. Confira!<\/p>\n

Hist\u00f3ria e origem do p\u00e3o de queijo<\/strong><\/h3>\n

Existem algumas teorias a respeito da origem do p\u00e3o de queijo. A primeira delas afirma que a receita surgiu em Minas Gerais no s\u00e9culo XVIII, quando as cozinheiras das fazendas come\u00e7aram a utilizar farinha de mandioca (polvilho) em suas receitas de p\u00e3es, ao inv\u00e9s da farinha de trigo, trazida pelos portugueses. Elas acrescentaram os queijos (que sobravam de outros usos) ovos e leite. Assim, por um acaso, o p\u00e3o de queijo teria surgido.<\/p>\n

Outra teoria defende que o p\u00e3o de queijo surgiu no estado de Minas Gerais durante o regime escravocrata a partir da jun\u00e7\u00e3o dos ovos e do leite (heran\u00e7a portuguesa) com a mandioca, que, at\u00e9 ent\u00e3o, era considerada como o \u201cp\u00e3o\u201d dos \u00edndios brasileiros. Acrescentava-se, ainda, o queijo para dar melhor sabor \u00e0 massa.<\/p>\n

De Minas para o mundo<\/strong><\/h3>\n

A partir da d\u00e9cada de 1950, com o desenvolvimento da economia e a constru\u00e7\u00e3o de diversas rodovias que passaram a ligar as regi\u00f5es brasileiras com maior efici\u00eancia, o p\u00e3o de queijo ganhou as mesas das fam\u00edlias de norte a sul do pa\u00eds, conquistando apreciadores de todas as classes sociais.<\/p>\n

Posteriormente, essa iguaria genuinamente mineira passou a ser exportada, em forma congelada, para diversos lugares do mundo, como Am\u00e9rica Latina, Estados Unidos, Europa e Jap\u00e3o. Alguns pa\u00edses possuem receitas pr\u00f3prias que se assemelham ao nosso p\u00e3o de queijo. Col\u00f4mbia, Paraguai e Argentina, por exemplo, produzem os chamados \u201cpendebono<\/em>\u201d, com formato achatado, e as \u201cchipas<\/em>\u201d, em forma de \u201cU\u201d.<\/p>\n

Alimento saud\u00e1vel e sem gl\u00faten<\/strong><\/h3>\n

O p\u00e3o de queijo \u00e9 um alimento equilibrado, uma vez que cont\u00e9m \u00e1gua, carboidratos, prote\u00ednas, lip\u00eddios, sais minerais e vitaminas. Por ser produzido a partir do polvilho (e n\u00e3o do trigo), n\u00e3o h\u00e1 a presen\u00e7a de gl\u00faten, de maneira que os cel\u00edacos podem apreciar essa especialidade mineira.<\/p>\n

Mas aten\u00e7\u00e3o<\/strong>: como o ingrediente principal \u00e9 o queijo, faz-se necess\u00e1ria a utiliza\u00e7\u00e3o de queijos de boa qualidade, preferencialmente brancos, que apresentam menor teor cal\u00f3rico.<\/p>\n

Agora que voc\u00ea sabe um pouquinho mais sobre a hist\u00f3ria desse prato t\u00e3o tradicional de nossa cozinha, que tal colocar a m\u00e3o na massa e preparar um p\u00e3o de queijo pr\u00e1tico e bem saboroso? Confira a nossa receita desse m\u00eas e bom apetite! Ah, e se quiser conhecer outra receita incr\u00edvel para fazer um p\u00e3o \u201clow carb\u201d delicioso, clique aqui<\/a>.<\/p>\n

Ingredientes\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/h3>\n

1 kg de polvilho doce ou azedo
\n4 caixas de creme de leite (200g)
\n\u00bd kg de queijo canastra
\n\u00bd kg de queijo mussarela
\nSal a gosto<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n

Em um recipiente coloque o polvilho e o creme leite, misture bem e depois acrescente o queijo. Sovar at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea soltando da vasilha. Enrole a massa no formato de bolinhas, unte a forma e coloque para assar ou congelar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todos sabem que o p\u00e3o de queijo \u00e9 um quitute que agrada a quase todo mundo, mas poucas pessoas param para pensar sobre a origem dessa del\u00edcia. A sua cria\u00e7\u00e3o e hist\u00f3ria s\u00e3o repletas de curiosidades e surpresas. Confira! 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