A composição equilibrada do prato é fundamental para garantir uma alimentação saudável e fornecer os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. E a recomendação é que 50% do prato seja composto por verduras e legumes, ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Quanto maior a variedade de cores, maior a diversidade de nutrientes consumidos.
Outros 25% devem ser destinados aos carboidratos, como arroz, massas, batata, mandioca e cereais, responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo. Sempre que possível, a preferência deve ser pelas versões integrais.
Os 25% restantes devem ser compostos por proteínas, essenciais para a formação e manutenção dos músculos, tecidos e sistema imunológico. Elas podem ser encontradas em carnes magras, peixes, ovos, leite e também em fontes vegetais, como feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja.
A adoção dessas proporções nas refeições contribui para uma alimentação mais equilibrada, promovendo saúde, bem-estar e qualidade de vida.
TEXTO ESCRITO PELA SUPERVISORA DA NUTRIÇÃO, PALOMA GABRIELA LOPES DA SILVA.
