Os condimentos naturais são ingredientes de origem vegetal ou mineral utilizados para realçarem o sabor, aroma, cor e até o valor nutricional dos alimentos, sem a adição de compostos químicos artificiais.
E eles podem ser divididos em três grupos principais: Ervas frescas e secas, Especiarias, e Temperos básicos (como alho e cebola).
SAIBA OS CONDIMENTOS USADOS NO HMC E SEUS BENEFÍCIOS:
- Alho: ação antimicrobiana, contribui para a saúde cardiovascular e reduz pressão arterial, ação antioxidante;
- Cebola: ação anti-inflamatória, auxilia na imunidade, melhora o sabor naturalmente;
- Açafrão: ação anti-inflamatória, antioxidante potente, auxilia na saúde intestinal e melhora a imunidade;
- Corante/ colorau/ urucum: antioxidante, melhora a aparência dos alimentos;
- Salsinha: fonte de vitamina C, ferro e clorofila; auxilia na imunidade, ação diurética, ajuda na digestão;
- Cebolinha: auxilia na digestão, ação anti-inflamatória;
- Manjericão: ação antioxidante, ação anti-inflamatória, efeito calmante;
- Vinagre: auxilia na digestão, ajuda no controle glicêmico, atua como conservante natural.
Mais do que realçar o sabor, os condimentos naturais são aliados importantes na qualidade da alimentação, contribuindo para transformar preparações simples em refeições mais nutritivas.
TEXTO ELABORADO PELA SUPERVISORA DA NUTRIÇÃO, KÁTIA DIONÍSIO.
