Você já pensou em combinar o sabor do chocolate e os benefícios da cozinha funcional? Para quem não sabe, a gastronomia funcional é rica em valor nutricional e faz o corpo “funcionar” melhor, sem conservantes, corantes e adoçantes artificiais.
Ficou com água na boca? Então confira a nossa receita de hoje e mãos à obra! Prepare e saboreie este delicioso bolo de chocolate funcional!
Ingredientes
6 ovos
80 gramas de açúcar mascavo
200 gramas de chocolate 70 % cacau
80 gramas de óleo de coco
100 gramas de farinha de amêndoas
100 gramas de farinha de aveia
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata os ovos inteiros na batedeira com o açúcar mascavo até ficar bem fofinho. Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente o óleo de coco. Misture o chocolate com os ovos batidos e junte devagar as farinhas e o sal. Coloque em uma fôrma pequena e funda, untada com óleo de coco, e leve ao forno a 180º pré-aquecido, mantendo-a por 25 a 30 minutos.
Dica: Unte a forma com o óleo de coco e passe o papel-manteiga para que, ao desenformar, não corra o risco de o bolo se quebrar. A fôrma de fundo falso também é uma ótima opção.
Sugestão: O açúcar de coco (ou demerara) fica ótimo com essa receita.
